Accanto ad una nuova personale dedicata allo Spiderman Galleria Porta Palatina 13 (2008) tra i soggetti prediletti dall'artista si distingue lo "stick" nella classica forma del "pinguino", rielaborato dalla creatività unica di Salvatore Zito e riproposto in sorprendenti interpretazioni (Galleria Elena Salamon, Casa d'Aste Della Rocca), fino al più recente ciclo degli "stick spinosi" e del "Pinguino Reale"esposti nella splendida cornice dei Principi di Piemonte.
Inizia un nuovo ciclo sulla biodiversità. Viene così affrontato il tema di rappresentare le comunità infinitamente piccole, dilatandole fino ad esplicitare l'importanza del ruolo che hanno nella vita. Sviluppa così la complessità del rapporto tra i microrganismi e le piante. Lavoro questo svolto con la collaborazione del biologo Giusto Giovannetti, già impegnato con l'artista Norma Jeane per la Biennale di Lyon 2007 e nel 2008 in Greenwasching presso la Fondazione Sandretto Rebaudengo.